L’Eure-et-Loir au salon de l’agriculture

La France des villes a de nouveau rendez-vous avec la France des champs. Le Salon international de l'agriculture s'ouvre aujourd’hui à Paris et se tient jusqu’au 1er mars à la Porte de Versailles. Ce rendez-vous incontournable est devenu au fil des années l’un des derniers points de contact entre la population urbaine et les travailleurs de la terre. L’Eure-et-Loir sera présente sur ce salon grâce à la venue d’une dizaine d’ambassadeurs chargés de promouvoir le bien-manger, le bien-confectionner et le bien-cultiver.

Huit producteurs d’Eure-et-Loir se succéderont sur un stand collectif financé par le conseil général d’Eure-et-Loir et le conseil régional du Centre. Les visiteurs pourront, par exemple, aller goûter les productions de Jean-Paul Delaperrière. Tous élevés en Eure-et-Loir, ses lapins sont voués à être cuisinés selon des recettes originales concoctées, adaptées et imaginées par ses soins, telles que la blanquette ou des rillettes.

Après quelques toasts, les visiteurs pourront aller goûter la limonade made in Eure-et-Loir de la famille Savouré, présente elle aussi sur le salon. Une limonade traditionnelle, sans colorant, sans arôme artificiel ni conservateur et mise en bouteille localement. Un produit composé à 95 % d’ingrédients originaires de la Beauce.

Autre spécialité eurélienne visible au salon, les confitures d’Isabelle Collin à la pomme, au litchi, au coing et à la poire ou encore à la prune et à la banane. La gérante de la bouti-que de la Ferme du Porteau, à Béville-le-Comte, est, elle aussi, une fidèle du Salon. Quatre éleveurs d’Eure-et-Loir participeront aux divers concours généraux agricoles organisés toute la semaine dans la grande halle 1. Il y aura Pascal Ca-ron, avec Reverdière, une vache de race de Prime Holstein qui a remporté en 2007 le prix de grande championne. Patricia et Laurent Hyson concourront avec Apile, une vache de race Jersiaise. Enfin, l’EARL Barbaz présentera des bovins en race Blonde d’Aquitaine.