Trop de colorants artificiels dans les confiseries

19.04.2009

Toujours pleines de couleurs, les confiseries donnent envie. Seulement, dans 42 % des cas, la réglementation sur les colorants artificiels n'est pas respectée par les fabricants de confiseries, selon une enquête de la Direction de la concurrence et de la consommation.

"Les fabricants de produits de confiserie français ou étrangers ne maîtrisent pas parfaitement l'emploi des colorants artificiels". Le surdosage est fréquent, car "les couleurs attirent les jeunes consommateurs".

Dans deux tiers des cas, l'étiquetage est en cause : des colorants présents ne sont pas mentionnés. Pour l'autre tiers, les taux de colorants artificiels dans les bonbons sont plus élevés que la proportion autorisée par la réglementation.

Selon cette étude, le risque est faible pour le consommateur.