Fraises poêlées à l'huile

13.01.2009

Dessert :4 personnes

Temps total : 10 min - Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min

Difficulté : très facile
Prix : bon marché

Saison : Été

Pays : France

Région : Aucune
INGRÉDIENTS

500g de fraises de taille moyenne bien fermes
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sucre roux
quelques feuilles de menthe ou de basilic
1/2 l de glace à la noix de coco
PRÉPARATION

1. Lavez rapidement les fraises sous l’eau courante, puis équeutez-les et coupez-les en 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.

2. Posez les demi-fraises et faites-les cuire rapidement en les poudrant de sucre. Remuez-les délicatement, sans les toucher, par simples mouvements de la poêle, pour ne pas les abîmer. Servez-les immédiatement avec une généreuse boule de glace à la noix de coco et de la menthe ou du basilic. Vous pouvez les poudrer de noix de coco râpée, grillée à sec.