Cubes de yaourt gelés

04.02.2009

Dessert :4 personnes

Temps total : 135 min - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min - Repose : 120 min

Saison : Été

Pays : France

Région : Ile-de-France INGRÉDIENTS

2 yaourts nature ou parfumé à la vanille 0%
2 feuilles de gélatine
125 g de framboises
125 g de groseilles
125 g de cerises
2 c. à soupe de miel
10 cl de lait demi écrémé
PRÉPARATION

1. Plongez la gélatine dans un bol d’eau froide pour qu’elle ramollisse.

2. Faites chauffer le lait avec 1 c. à soupe de miel. Essorez la gélatine.

3. Hors du feu, incorporez-la dans le liquide bouillant.

4. Fouettez les yaourts pour qu’ils soient onctueux, mélangez-les à la préparation précédente. Versez dans un plat sur une épaisseur de 2 cm et placez au réfrigérateur.

5. Lavez rapidement les fruits rouges sous l’eau fraîche. Dénoyautez les cerises.

6. Faites chauffer le reste de miel dans une casserole, ajoutez les fruits, laissez-les compoter 5 mn en les remuant délicatement.

7. Détaillez le yaourt en cubes, servez avec les fruits rouges.