Flan vanille et fleur d'oranger

desserts

10.02.2009 …

Par Bebert28

Dessert:6 personnes

Pays : France

INGRÉDIENTS

65 cl de lait demi écrémé, 3 gousses de vanille, 3 jaunes, 3 oeufs entiers, eau de fleur doranger, Canderel à la vanille,

PRÉPARATION

1. La veille, faites bouillir 65 cl de lait demiécrémé avec 3 gousses de vanille ouvertes et grattées. Le jour même, portez à ébullition, ôtez les gousses de vanille et versez sur 3 jaunes et 3 oeufs entiers battus avec 2 cuil. à soupe deau de fleur doranger et 2 cuil. à soupe de Canderel à la vanille. Versez dans des petits ramequins, puis faites cuire 35 mn au bain-marie à 160 °C.

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