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PRÉPARATION 1. Mixez 3 oeufs avec 1 cuil. à soupe de sucre, 1/2 cuil. à café de sel, 1 dl de vin blanc sec, 1 yaourt velouté, 300 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
2. Ajoutez 100 g de chèvre frais (Petit Billy) en petits cubes, 24 olives noires dénoyautées et 12 quartiers de tomates mi-séchées hachées. Versez dans un moule à cake de 28 cm et laissez cuire 30 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6).
3. Laissez tiédir avant de servir avec un vin blanc frais, des fromages ou des charcuteries.
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