Gratin de pommes de terre à la Tomme du Larzac

19.02.2009

Plat:6 personnes

Temps total : 65 min - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min

Saison : Printemps

Pays : France

Région : Midi-Pyrénées
INGRÉDIENTS

1 kg de pommes de terre à chair ferme
80 g de tomme du Larzac (ou tomme de brebis)
20 g de beurre
bouillon de poule bio
poivre
PRÉPARATION

1. Epluchez 1 kg de pommes de terre à chair ferme et coupez-les en rondelles. Beurrez un plat à gratin et mettez-y une première couche de pommes de terre, 80 g de tomme du Larzac (ou tomme de brebis) hachée, 15 g de beurre en miettes, poivrez et répétez l’opération deux fois. Arrosez d’un bol de bouillon de poule bio chaud (Rapunzel, dans les magasins bio) et enfournez 45 mn à 180°C (th. 6) jusqu’à ce que la surface soit dorée et les pommes de terre tendres.