Taboulé sucré aux fruits d'été

14.01.2009

Dessert :4 personnes

Temps total : 15 min - Préparation : 15 min

Difficulté : très facile

Prix : bon marché

Saison : Été

Pays : France

Région : Languedoc-Roussillon
INGRÉDIENTS

250 g de semoule fine pour couscous
2 nectarines
1 petite grappe de raisin
200 g de framboises
50 g d'amandes effilées grillées
12 feuilles de menthe poivrée ou marocaine
1 c. à café d'huile d'olive
le jus d'1 citron ou d'1 orange
5 c. à soupe de sirop d'orgeat
PRÉPARATION

1. Versez sur la semoule 10 cl d’eau chaude et le jus d’1 citron. Laissez-la gonfler 10 mn, ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive, puis roulez-la entre vos mains pour bien séparer les grains. Ensuite ajoutez le sirop d’orgeat.

2. Coupez les nectarines en fins quartiers et les grains de raisin en deux. Mélangez délicatement tous les fruits à la semoule et réservez au réfrigérateur.

3. Au moment de la déguster, mélangez à la semoule des amandes effilées grillées et des feuilles de menthe poivrée hachées et un peu de sirop d’orgeat si vous le désirez.
source:msncuisine