Oeufs coques et mouillettes de blé noir

12.01.2009

Entrée - Minceur :
4 personnes

Nombre de calories : 160

Temps total : 6 min - Préparation : 3 min - Cuisson : 3 min

Difficulté : très facile

Prix : bon marché

Saison : Hiver

Pays : France

Région : Bretagne
INGRÉDIENTS

4 oeufs de petit calibre
1 galette de blé noir
(sarrasin)
20 g de comté râpé
8 brins de ciboulette
20 g de beurre allégé
poivre du moulin
PRÉPARATION

1. Sortez les oeufs. Découpez la galette en languettes de 2 cm sur 10 cm.

2. Posez ces languettes sur une tôle tapissée de papier sulfurisé, parsemez de comté, arrosez de beurre allégé fondu et passez-les 5 mn sous le gril du four. Puis, laissez-les refroidir et sécher.

3. Lavez, séchez et coupez en 2 les brins de ciboulette.

4. Plongez les oeufs 3 mn dans de l’eau bouillante, puis passez-les sous l’eau fraîche rapidement pour arrêter leur cuisson.

5. Ouvrez-les, piquez dans chacun 4 brins de ciboulette, salez, poivrez, et servez avec les mouillettes au comté.
source: msn cuisine